El aceite de linaza, el aceite de pescado y el aceite de algas se promocionan por sus importantes beneficios para la salud. Estos aceites contienen ácidos grasos omega 3 y pueden reducir factores de riesgo de enfermedades cardiacas como la hipertensión. Sin embargo, quizá se pregunte en qué se diferencian y cuál es más beneficioso.
Este artículo define el aceite de linaza, el aceite de pescado y el aceite de algas para determinar cuál es la mejor opción para usted.
Beneficios del Omega 3
Los ácidos grasos omega 3 son esenciales para la estructura y función de las membranas celulares de todo el organismo. Existen tres tipos fundamentales de ácidos grasos:
- ALA (ácido alfa-linolénico)
- DHA (ácido docosahexaenoico)
- EPA (ácido eicosapentaenoico)
Los niveles de DHA en los ojos y el cerebro son excepcionalmente altos. También producen compuestos conocidos como moléculas de señalización.
El ALA se encuentra principalmente en alimentos vegetales grasos. Las mejores fuentes dietéticas son las semillas y el aceite de lino, las semillas de chía, las nueces y los aceites de canola y soja. El ALA también es importante para la salud del cerebro, pero debe convertirse en EPA y DHA para poder ser utilizado por el organismo. Esta conversión no es muy eficiente, por lo que es esencial obtener suficiente EPA y DHA de fuentes alimentarias.
El pescado y los alimentos marinos contienen tanto EPA como DHA. Las fuentes alimentarias más ricas en estas grasas son el arenque, el salmón, las anchoas, las sardinas y otros pescados azules.
También podemos encontrar EPA y DHA en las algas marinas. Sin embargo, como los peces no pueden producir EPA y DHA, deben obtenerlos de las microalgas. En consecuencia, las algas son la fuente de grasas omega-3 del pescado.
Cuánto omega 3 tomar
No existe una respuesta definitiva a la cantidad de omega 3 que se debe tomar. La cantidad de omega 3 adecuada para usted puede depender de factores como su edad, su salud y su dieta. Algunos expertos recomiendan que los adultos consuman al menos 500 mg de omega 3 al día.
Puede obtener omega 3 de fuentes alimentarias como el pescado, los frutos secos y las semillas. También puede tomar suplementos de omega 3 en forma de cápsulas o líquidos. Si está pensando en tomar un suplemento de omega 3, es importante que hable primero con su médico para asegurarse de que es seguro para usted.
Aceite de algas
Cuando piensa en algas, probablemente le viene a la mente la película verdosa que se forma de vez en cuando en estanques y lagos.
Sin embargo, quizá le sorprenda saber que este organismo marino también se cultiva en laboratorios por su aceite único, rico en ácidos grasos omega-3.
Aunque el aceite de pescado contiene ácidos grasos omega-3, el aceite de algas puede ser una excelente alternativa vegetal si no toleras el aceite de pescado o no comes marisco.
Las algas comprenden 40.000 especies diferentesdesde organismos microscópicos unicelulares conocidos como microalgas hasta algas marinas. Todos los tipos dependen de la luz solar o ultravioleta (UV) para obtener energía y dióxido de carbono.
Algunas especies de microalgas son excepcionalmente ricas en dos tipos de ácidos grasos omega-3: el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Por ello, estas especies se cultivan por su aceite.
El aceite de algas se purifica tras la extracción y se utiliza en diversas aplicaciones, como el enriquecimiento de piensos para animales, aves de corral y peces.
Por ejemplo, cuando usted consume huevos, pollo o salmón de piscifactoría enriquecidos con omega-3, lo más probable es que estas grasas procedan del aceite de algas.
Además, este aceite es una fuente de omega-3 en preparados para lactantes, otros alimentos y vitaminas y suplementos de omega-3 de origen vegetal.
Aceite de pescado
El aceite de pescado se elabora a partir de grasa o tejido de pescado. Normalmente se obtiene del pescado azul, como el arenque, el atún, las anchoas y la caballa. Sin embargo, a veces también se elabora a partir del hígado de otros pescados, como el aceite de hígado de bacalao.
Comer alrededor de 1-2 raciones de pescado a la semana. Esto se debe a que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado proporcionan numerosos beneficios para la salud, incluida la protección contra diversas enfermedades.
Si no consumes 1-2 raciones de pescado a la semana, los suplementos de aceite de pescado pueden ayudarte a obtener suficiente omega-3.
Aceite de linaza
La planta del lino (Linum usitatissimum) es un cultivo centenario que se ha cultivado desde los albores de la civilización. En Estados Unidos se utilizó por primera vez para fabricar ropa y otros productos textiles.
La planta del lino produce unas semillas nutritivas conocidas como semillas de lino. Al prensar en frío las semillas de lino maduras y secas se obtiene el aceite de linaza (aceite de linaza es otro nombre de este aceite).
El aceite de linaza tiene una amplia gama de aplicaciones. Se comercializa tanto en forma líquida como en cápsulas.
Los estudios han relacionado el aceite de linaza con importantes beneficios para la salud debido a su alto contenido en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón. contenido
¿Es el aceite de algas tan bueno como el de pescado?
Las fuentes vegetales de DHA y EPA (como el aceite de algas) son grasas omega-3 esenciales para la salud.
Tiene los mismos beneficios que el aceite de pescado, pero es una mejor opción si no comes pescado, sigues una dieta basada en plantas o no soportas el sabor o las secuelas del aceite de pescado.
El aceite de algas es rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud humana. A diferencia de muchos aceites de pescado, el aceite de algas no contiene metales pesados ni otros contaminantes. El aceite de algas también es vegano, lo que lo convierte en una gran opción para quienes no consumen pescado ni productos derivados.
Alergias y preferencias dietéticas
Existen varias opciones vegetarianas de suplementos de omega-3 (o para los alérgicos al pescado). El aceite de linaza, el aceite de cáñamo y las algas son algunos ejemplos.
Sin embargo, debe tener en cuenta que el cuerpo humano no utiliza los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en fuentes vegetales tan eficazmente como los del marisco.
La espirulina y otras microalgas se consideran las fuentes más eficaces de DHA, que el organismo puede convertir en EPA.
Sostenibilidad
Creemos que es fundamental proteger nuestros océanos y recursos naturales. Mantener nuestros océanos es una buena gestión medioambiental, que garantiza el crecimiento a largo plazo de la industria del omega-3.
Afortunadamente, el Consejo de Administración Marina (MSC) ha certificado o está certificando la mayoría de las pesquerías de las que proceden los pescados u otros aceites omega-3 marinos.
Otras pesquerías están certificadas por Amigos del Mar, otra conocida organización de certificación.
Nuestro apetito por el marisco ha superado la reproducción de los peces, poniendo en peligro las poblaciones, alterando el tamaño de los peces restantes, amenazando a las especies vulnerables y provocando un desequilibrio sistémico que afecta a todo el ecosistema marino.
Como consecuencia de la industria pesquera, mueren cientos de miles de criaturas marinas, entre ellas ballenas, delfines y tortugas marinas.
Las piscifactorías tampoco son siempre la solución. Por el contrario, pueden ser una pesadilla medioambiental, ya que generan importantes residuos, liberan toxinas en las aguas circundantes y ponen en peligro los ecosistemas locales cuando están mal gestionadas.
Además, los contaminantes presentes en el marisco, como el mercurio, los metales pesados, los residuos de pesticidas, las microperlas de plástico y otras toxinas, plantean graves riesgos para la salud.
Así pues, aunque el marisco es una excelente fuente de omega-3, la solución aparentemente sencilla de comer más pescado no es la más respetuosa con el medio ambiente.
Las grasas omega-3 pueden encontrarse en diversos alimentos vegetales, como las semillas de chía, las semillas de lino, las nueces y la verdolaga. Y, a primera vista, las plantas parecen ser una forma muy sostenible de obtener omega 3.
Nuestro veredicto
Los suplementos a base de algas son respetuosos con el medio ambiente, éticos y completamente sostenibles, por lo que nunca tendrás que preocuparte por las consecuencias ecológicas a largo plazo de su ingesta.
¿Y lo mejor? El aceite de algas tiene los mismos beneficios para la salud que las otras fuentes de Omega-3 a un coste mucho menor para el medio ambiente.
Tomar suplementos veganos de omega 3respetuosos con el medio ambientenunca ha sentado tan bien.
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